野菜ソムリエ上級プロ／高崎順子プロの一番の強み

野菜に関する専門的な知識と資格を生かした食育活動に強み

農学部を卒業し、食に関するさまざまな資格を取得。3000人以上の子どもの食育に携わってきた専門性と経験が強み。地元の旬の野菜を使った料理教室で、子どもたちに「野菜力×自炊力＝生きる力」を楽しく伝授。

経歴

神戸大学農学部卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、マーケティングリサーチ、食卓分析を担当。その後、フリーランスに。
現在は野菜ソムリエ上級プロとして、横浜を中心に野菜を通じた食育活動『親子★横浜野菜キッチン』を主宰。野菜授業、料理教室、イベント企画、レシピ開発などを手がけながら、子どもが当たり前のように野菜を食べる社会の実現を目指している。
野菜食育家。野菜ぎらい克服塾プロジェクトインストラクター。

実績

◆ 料理教室多数開催
◆ メディア出演（一部抜粋）
日本テレビ「PON! 中岡家の食卓　野菜は切り方によって味がかわる」
TVK「かながわ旬菜ナビ」
NHK「4時も！シブ5時」
NHK「あさイチ」
NHK「宝メシグランプリ」審査員

◆ メディア掲載（一部抜粋）
JA横浜情報誌
日経BPエコマムコラム「こちら野菜嫌い克服塾」
オレンジページ　子どもの「野菜嫌い克服」について　レシピ提供＆監修
日本農業新聞　「チョコベジ提案」
日本経済新聞　「野菜の切り方について」「野菜のしおれについて」
読売新聞　栃木版　「野菜ソムリエレシピ～キュウリ～」
◆ 講師・講演活動（一部抜粋）
杉並区中学校「早寝・早起き・朝ごはんの大切さを知ろう」
足立区私立保育園連合会「野菜と食育～子どもの野菜嫌い実態と克服に向けて～」
産業能率大学「野菜摂取アップに向けて『チョコベジ』の取り組み」
横浜市泉区農家応援隊向け「旬の野菜・使い方セミナー」講師
日本野菜ソムリエ養成講座講師
キッズ野菜ソムリエ認定イベント講師
野菜ソムリエの「野菜ぎらい克服塾」インストラクター
農業高校「野菜」非常勤講師
関東給食会食育マイスターの方向けスキルアップ講習会
サンケイリビング新聞社「神奈川県産親子食育体験イベント」