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濵砂修司プロのご紹介
特産のゆずを生かした6次産業で、地域と伝統文化を守るべく活動（1/3）
有機農法で栽培したゆずは大切な地域資源。調味料や果汁などの商品を国内外に展開
宮崎県西都市の奥日向に位置する銀鏡。周囲を山々に囲まれた集落は歌や舞を奉納する神楽で知られ、国の重要無形民俗文化財にも指定されています。
「12月に開催される銀鏡神社の大祭で、夜を徹して行う『銀鏡神楽』は古くから伝わる代表的な行事です。私の根底にあるのは、大事な故郷と脈々と受け継いできた伝統を残したいという願いです」
そう話すのは「かぐらの里」の代表取締役・濵砂修司さん。「過疎化が進むこの村を存続させていくためには、産業や雇用を生み出していかねばならない」との信念で活動。豊かな自然に育まれたゆずの加工、販売を通じて農産物の価値を高め、収入を向上させる6次産業に取り組んでいます。
「私どものゆずは有機農法を採用しており、JAS（日本農林規格）の認証も取得しています。添加物を使わない商品開発、素材本来の味や香りを生かした高品質な商品づくりなど、正直な仕事をモットーにしています」
1973年に、濵砂さんの父親が「ゆず生産組合」を結成してから約50年。地元の特産品としてブランドを確立した「銀鏡のゆず」を地域資源に村おこしをすることで、SDGs（持続可能な開発目標）の実現も目指します。
「自社工場では徹底した衛生管理の下、ゆずこしょう、ゆずポン酢などの調味料、ゆず果汁、ジャムなどを製造するほか、受託生産のOEMにも対応しています」
製品は、イベントや小売店、オンラインショップで展開し、業務用の卸も手掛けています。また海外にも輸出しており、その数は15カ国以上に及ぶと言います（2022年時点）。
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